Surabaya, MercuryFM – Rumah Umkm Radio Mercury 96FM Surabaya yang hadir setiap hari Rabu, pukul 15.00 Wib, pada edisi Rabu (13/09/23) menghadirkan peserta pelatihan Rumah Umkm bersama Barto & Friends Batch 7, ada Sri Sulastri dan Mira Kustiyah, AMd. Emak-emak energik ini merupakan pelaku umkm dari Kelurahan Jagir, Kecamatan Wonokromo.
Kepada 96FM, Sri Sulastri yang akrab disapa Astri ini mengaku, bergabung dalam pelatihan Rumah Umkm Radio Mercury dan Barto & Friends menjadikan mereka lebih percaya diri pada product yang dihasilkan, dan menambah ilmu serta berjejaring. “Baru-baru ini bersama Mbak Mira berhasil mendapat juara II dalam lomba masak yang diadakan oleh Kecamatan Wonokromo bersama Dapur Kreasi Sasa,” terang Astri.
Lomba dengan tema olehan dari bahan santan ini, kata Astri, berdua bersama Mbak Mira dan Barto & Friends, mereka memilih menu sederhana, Opor Ayam dan Cendol Dawet. “Opor Ayam dan Cendol merupakan olahan yang menggunakan bahan santan dalam penyajiannya,” kata Mira. Astri menjelaskan, sebagai ibu-ibu pasti kebanyakan mereka bisa memasak.
Tetapi menurut Astri, rasa tidak bisa disamakan. “Ini mungkin yang tidak ada pada peserta lomba Dapur Kreasi Sasa yang lain,” kata Mira melengkapi. Dan Astri mengakui, ada cerita-cerita menarik dalam lomba yang mereka ikuti. Dari awal, Astri menjelaskan, bersama Mbak Mira dibagi pengerjaan olahannya.
“Saya memasak Opor Ayam sedangkan Mbak Mira membuat Cendol Dawet. Sebenarnya kurang persiapan. Karena mendadak, jadi kurang persiapan pada asesoris atau hiasan-hiasannya,” terang Astri. Namun tidak patah semangat, Astri mengaku, memberanikan diri untuk meminta pada peserta yang lain, yaitu Daun Selada yang akan digunakan sebagai hiasan. “Ini yang lucu, saya minta Daun Selada pada peserta lain, tetapi dijawab, belum selesai jadi gak bisa dikasihkan,” kata Astri.
Namun menurutnya, penolakan itu sebagai hal wajar. Astri pun menjawabnya dengan, tertawa dan mengajukan permohonan maaf kepada peserta tersebut, karena sudah merepotkan. Selanjutnya, kata Astri, berdua bersama Mbak Mira mereka menata hidangan secara sederhana, dengan perlengkapan hiasan seadanya. “Kita tetap percaya diri pada olahan-olahan yang kita sajikan. Bersyukurnya bisa mendapatkan juara 2, dari sepuluh lebih tim yang ikut lomba,” terang Mira.
Obrolan selengkapnya mengenai perjalanan merintis usaha Astri (#LibenaKitchen) dan Mira (#BilgaroKitchen) duo pelaku umkm dari Kelurahan Jagir, Kecamatan Wonokromo ini bisa anda lihat di chanel youtube radiomercury96. (Nla)
