Surabaya, MercuryFM – Menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2025, permintaan daging sapi di masyarakat diprediksi meningkat sekitar 5 persen. Kenaikan tersebut diperkirakan terjadi selama masa libur Nataru pada 20–31 Desember 2025.
Direktur Utama PT RPH Surabaya Perseroda, Fajar Arifianto Isnugroho, mengatakan berdasarkan data RPH, permintaan daging sapi biasanya meningkat rata-rata sekitar 700 kilogram per hari pada periode tersebut. Data tahun 2024 menunjukkan lonjakan pembelian daging segar maupun frozen pada 10 hari terakhir menjelang akhir tahun.
Meski tidak setinggi permintaan saat Lebaran, RPH Surabaya memastikan kesiapan pasokan sapi hidup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. “Pasokan sapi hidup siap potong sudah kami siapkan, sehingga masyarakat tidak perlu khawatir akan ketersediaan daging sapi,” ujar Fajar di Surabaya, Selasa (17/12/25).
Terkait harga, Fajar mengungkapkan terjadi kenaikan tipis di Pasar Daging Arimbi RPH Surabaya, berkisar Rp3.000 hingga Rp5.000 per kilogram. Untuk daging sapi kelas satu, harga yang sebelumnya Rp110 ribu per kilogram kini menjadi sekitar Rp115 ribu per kilogram. Kenaikan ini dipengaruhi oleh naiknya harga sapi hidup siap potong.
Pada momen Nataru, masyarakat umumnya memilih daging has dalam atau tenderloin, serta daging slice medium dan premium. Mengacu data outlet RPH Surya Mart pada Desember 2024, penjualan daging juga mengalami peningkatan selama libur Natal dan Tahun Baru, dan tren serupa diprediksi kembali terjadi di akhir 2025.
Selain menjamin pasokan, RPH Surabaya juga menghadirkan super promo akhir Desember 2025 untuk berbagai produk olahan daging, seperti bakso halus dan kasar, siomay, tahu bakso, hingga beef patties. Harga spesial juga diberikan untuk produk kikil dan iga, yang informasinya dapat diakses melalui Instagram resmi RPH Surya Mart. (lam)
